קפה נורדוי – קפיצה קטנה ומאד מוצלחת לאירופה
קפה נורדוי שנפתח לאחרונה הוא סוג של הפתעה גדולה.
האם מדובר בפתיחת המסעדה החשובה ביותר של השנה ?
יול
5
יונ
28
הוטל דה ויל מצטרפת למסעדות בהשראה איטלו-צרפתי שנפתחו לאחרונה.
מאחורי המקום עומדים אנשים מנוסים בתחום האירוח והקולינריה.
האם זה מספיק ?
יונ
21
מסעדת ניZZא (ניצה) [המסעדה נסגרה]
ניצה היא מסעדה חדשה בתל אביב הנעה על קו התפר שבין צרפת לאיטליה.
אופציה חביבה אבל אם הם רוצים לכוון גבוה יותר, יש צורך במקצה שיפורים.
יונ
14
מסעדת דיסקו טוקיו של קבוצת R2M נפתחה לאחרונה במתחם הרצל 16.
החוויה שלי במקום הייתה של יציאה ובילוי אך האוכל זגזג.
יונ
7
מסעדת הולה – שלום אך גם להתראות [ במקומה מסעדת אנימר]
תחילת הקיץ מול חוף הים בתל אביב.
שני ביקורים בבראסרי הולה, אחד בערב ואחד בצהריים.
מאי
31
המבורגרים בשני מקומות חדשים בתל אביב
לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי שנחגג השבוע, דיווח על שני מקומות חדשים יחסית בתל אביב:
TLBS המבורגרייה קטנה וייחודית ב-דיזינגוף ובראסרי Hamburg שנפתח לפני מספר ימים ב-הרברט סמואל.
מאי
24
All’Enoteca – מסעדת כוכב מישלן בפיימונטה
למסעדת All’Enoteca ב-Canale איטליה יש כוכב מישלן.
ערב ביקורנו המוצלח יכול להצדיק אותו. האוכל שהוגש לנו היה שונה, מוקפד וטעים.
מאי
17
בית קפה היסטורי ושתי מסעדות מודרניות ב-טורינו
טורינו שמשה כבירת איטליה המתהווה לתקופה קצרה בלבד אבל אין לתת לעובדה זו להטעות.
ממליץ לבקר בטורינו ולא רק כנקודת מעבר לאלפים או לחלקי פיימונטה האחרים.
להלן ביקוריי ב:
Al Bicerin – בית קפה היסטורי
Consorzio – הבסיס פיימונטזי הביצועים חדשניים
Scannabue – תחושת עולם ישן עם ביצועים מודרניים
מאי
10
שתי חוות ב-פיימונטה ומסעדה פופולרית אחת
אחד מימי הטיול הוקדש לפיימונטה הכפרית שם ממשיכים לעשות את הדברים נאמנים למסורות עבר.
הסיור כלל ביקור בחוות בופאלו , ביקור בחוות חזירים וסיום במסעדה משפחתית אהודה שמגישה תפריט קבוע של מאכלים פיימונטזים.
מאי
3
תנועת ה- slow food ומסעדת Boccondivino
מסעדת Boccondivino ב- Bra מביאה לידי ביטוי את הרעיונות שבבסיס תנועת ה- slow food ומגישה אוכל פיימונטזי קלאסי.