מסעדת 1910 בקיבוץ דגניה א' זוכה לחוות דעת מפרגנות.
לאחר ארוחת הערב במקום אני מצטרף עם חוות דעת חיובית משלי.
האוכל, האירוח והאווירה הפכו את הערב שלנו למהנה מאד.
אפר
9
ינו
10
הגעתי שוב למסעדת פאסטל הנמצאת בסמוך למוזיאון תל אביב לאור הצטברות דיווחים טובים.
בסוף הערב יצאתי ממנה שווה נפש.
ספט
18
ריו גרנדה – Rio Grande [החליפה קונספט]
ריו גרנדה היא מסעדת סטייקים ואלכוהול חדשה בתל אביב.
ציפיותיי לטיפול נכון בבשר איכותי, לאווירה ולשירות נענו רק בחלקן.
מאי
13
הגדה השמאלית של בורדו נתפסת למעשה כ-בורדו בקרב חובבי יין רבים.
תנאי השטח מתאימים לזן הענבים קברנה סוביניון וזו הסיבה שביינות רבים נמצא אחוז קברנה סוביניון גבוה יחסית.
מבחינתי הקסם של האזור ויינותיו לא התפוגג גם אחרי הביקור הזה.
מאי
11
טעימת יינות בורדו מבציר 2008 ומבציר 2009 שהתנהלה כחצי עיוורת יכולה הייתה ללמד שבציר 2008 היה יותר מעורר מחלוקת מבציר 2009.
"לכלוך" ורזון מול מורכבות, ריכוז ויחסית ידידותיות למשתמש.
מאי
11
הטעימה של יינות בורדו בציר 2003 הייתה טעימה מסקרנת בתחילתה ומפתיעה בתוצאותיה.
היינות לא ענו על הסטראוטיפים של שנה חמה כמו בשלות יתר או פירות מבושלים אלא הם היו מאוזנים, עם חמיצות טובה, הרבה פרי וטאניות מתונה. גם אחוז האלכוהול היה נמוך במפתיע.
נראה שהיינות מבציר זה אף על פי שהיו נגישים נמצאים במסלול של התפתחות.
מאי
11
מארגו ופויאק מבציר 2000 – טעימה השוואתית
הטעימה ההשוואתית של יינות מארגו ופויאק מבציר 2000 שהשתתפתי בה הציגה רמה גבוהה ומרשימה של יינות.
רוב היינות שהיו בטעימה הוכיחו שהמוניטין שיש לאזורים הללו מוצדק בהחלט.
מאי
10
ב- טעימת בורדו 2000 השתתפו 15 משתתפים נרגשים. הנוכחים ידעו שלא כל יום מתקיימת טעימה בסדר גודל שכזה.
הטעימה התרכזה בגדה השמאלית של בורדו והיו בה יקבים בעלי שם.
הציפיות שלי מן הטעימה נענו במלואן.
מאי
10
בחלק זה של טעימת בורדו 2000 יפורט מידע מעמיק יותר על האזורים והיקבים שהשתתפו בטעימה.