אוכל ויין, מסעדות, טיולים ושאר הדברים שיכולים לעשות לנו חיים מהנים.

Margaux

ינואר
28
גיליז

גיליז – Gillys [נסגר]

בשפעת המסעדות העדכניות הנפתחות חדשות לבקרים, מסעדת גיליז הוותיקה מהווה דוגמה לעשייה עקבית שאינה משתנה לטוב או לרע.

אוקטובר
13
פיצה חצילים ב- מגזינו

מגזינו (מחסן באיטלקית)

מגזינו היא הפרויקט החדש של האחים ירזין. מבחינת הגדרתה היא נמצאת היכן שהוא על הציר שבין פיצריה ל-טרטוריה.
המקום שפונה לקהלים שונים מציע אוכל איטלקי פשוט שעשוי טוב ולא ממש יקר.
לטעמי יש מספר סוגיות שיש ללבן אבל הנתיב נראה לעניין.

מאי
13
chateau palmer הנמצא בגדה השמאלית של בורדו שביינותיו אחוז זן הענבים קברנה סוביניון גבוה יחסית.

קברנה סוביניון בבורדו

הגדה השמאלית של בורדו נתפסת למעשה כ-בורדו בקרב חובבי יין רבים.
תנאי השטח מתאימים לזן הענבים קברנה סוביניון וזו הסיבה שביינות רבים נמצא אחוז קברנה סוביניון גבוה יחסית.
מבחינתי הקסם של האזור ויינותיו לא התפוגג גם אחרי הביקור הזה.

מאי
11
יינות בורדו בציר 2003 שהשתתפו בטעימה

טעימת יינות בורדו בציר 2003

הטעימה של יינות בורדו בציר 2003 הייתה טעימה מסקרנת בתחילתה ומפתיעה בתוצאותיה.
היינות לא ענו על הסטראוטיפים של שנה חמה כמו בשלות יתר או פירות מבושלים אלא הם היו מאוזנים, עם חמיצות טובה, הרבה פרי וטאניות מתונה. גם אחוז האלכוהול היה נמוך במפתיע.
נראה שהיינות מבציר זה אף על פי שהיו נגישים נמצאים במסלול של התפתחות.

מאי
11
טעימת בורדו 2002

טעימת בורדו 2002

למרות המדגם הקטן של היינות, טעימת בורדו 2002 הראתה שגם בציר הנחשב פחות נוצץ או איקוני יכול לספק את הסחורה.
לאוביל ברטון, לאפיט ו-לאטור בלטו מעל כולם.

מאי
11
מארגו ופויאק מבציר 2000

מארגו ופויאק מבציר 2000 – טעימה השוואתית

הטעימה ההשוואתית של יינות מארגו ופויאק מבציר 2000 שהשתתפתי בה הציגה רמה גבוהה ומרשימה של יינות.
רוב היינות שהיו בטעימה הוכיחו שהמוניטין שיש לאזורים הללו מוצדק בהחלט.

מאי
10
טעימת בורדו 2000 - חלק א'

טעימת בורדו 2000 – חלק א'

ב- טעימת בורדו 2000 השתתפו 15 משתתפים נרגשים. הנוכחים ידעו שלא כל יום מתקיימת טעימה בסדר גודל שכזה.
הטעימה התרכזה בגדה השמאלית של בורדו והיו בה יקבים בעלי שם.
הציפיות שלי מן הטעימה נענו במלואן.

מאי
10
טעימת בורדו 2000 - חלק ב'

טעימת בורדו 2000 – חלק ב'

בחלק זה של טעימת בורדו 2000 יפורט מידע מעמיק יותר על האזורים והיקבים שהשתתפו בטעימה.