אוכל ויין, מסעדות, טיולים ושאר הדברים שיכולים לעשות לנו חיים מהנים.

Monthly Archives: מאי 2015

Archive of posts published in the specified Month

מאי
27
מנת ספריבס ברוטב קנטון ב- טאיפיי

טאיפיי

לא מזמן נפתחה מסעדת טאיפיי בתל אביב שהיא אחות למוסד חיפאי הקיים מ- 2009.
אנשיה מצהירים שהם שואפים להביא לידי ביטוי וללא פשרות את הטעם האותנטי של המטבח האסייתי.
אני מתקשה להאמין שזכינו לביצועים כאלה בערב ביקורנו.

מאי
26
שני יקבים ברמת הגולן

שני יקבים ברמת הגולן

כ- 30 ק"מ בקו אווירי מפרידים בין יקב שאטו גולן ליקב אורטל.
שני יקבים ברמת הגולן, ייננים שונים עם גישות שונות וכל אחד מייצר בדרכו יינות ראויים מאד.

מאי
23
P1050548

בראסרי נורמן

השף ברק אהרוני מציג בבראסרי נורמן את הגישה הקלאסית במיטבה.
המנות המבוצעות היטב מוגשות באווירה של חו"ל.

מאי
23
הכניסה ל- יקב צרעה

יקב צרעה

יקב צרעה נחשב בעיני ובעיני רבים לאחד מהיקבים החשובים והמובילים בארץ.
שיתוף הפעולה עם יועץ יין נחשב מאד כמו ז'אן קלוד ברואה מחזקת אצלי את ההכרה במידת הרצון של אנשי היקב לעשות את המקסימום ולהפיק יינות ברמה גבוהה.
* חדש ! לרשומה זו, שפורסמה בעבר, מצורפים רשמי טעימה עדכניים מהיינות היוצאים בימים אלה לשוק.

מאי
22
כלים נאים

כלים נאים מרחיבים דעתו של אדם

כלים נאים נועדו הן לשרת את המשתמש והן לעורר בו רגשות. ביטוי נהדר לאומנות שימושית.
הסיפור שנוצר מצירוף התמונות יכול להעצים את חווית האירוח והאכילה.

מאי
19
המבורגר עם צ'יפס מדורה ושניצל עם תפוחי אדמה רוטיסרי

גארדן [נסגר]

יחסית למסעדות פאסט פוד, ה-"גארדן" מביאה משהו שונה.
ממאפייני המקום: התייחסות רצינית, הגשה צעירה, מנות נדיבות ואוכל שעשוי טוב ולא פחות חשוב טעים.
אני מעריך ש-"גארדן" תספק אופצית מזון טובה לבאי דיזינגוף סנטר.

מאי
19
סנטה קתרינה בליטוגרפיה של רוברטס

סנטה קתרינה

הערב במסעדת "סנטה קתרינה" היה מוצלח.
אלמנטים כמו המיקום, פרופיל הסועדים, השירות והאוכל הסתדרו לי אלו עם אלו.
הרגשתי גם שהמנות הצליחו להביא לידי ביטוי את תכונות המקום, הן לא היו גדולות או מפוארות והיה בהן משהו, רגוע, עדין וצנוע.
אשמח לחזור.

מאי
19
שוק הכרמל

שוק הכרמל

במהלך השנים שוק הכרמל השתנה, לטעמי לטובה. כיום הוא נקי ומזמין יותר.
אמנם בהשוואה לשווקים בעולם, שוק הכרמל אינו שוק גדול במיוחד אבל ההיצע בו מגוון וחובבי אוכל וחומרי גלם יכולים למצוא בו הפתעות.
אני בטוח שהוא ימשיך למשוך אותי בקסמיו גם בעתיד.

מאי
19
100

מסעדות נושא ביפן

מסעדות נושא ביפן הן תופעה רווחת למדי. מגוון התמות ורמות הביצוע ראויים להערכה.
יחד עם זאת לא אחת האוכל במקומות הללו הוא רק שחקן משני. נתון זה מעורר את השאלה האם באמת מדובר במסעדות ?
נדמה כי למבקרים הרבים המגיעים אליהן זה ממש לא משנה.

מאי
19
מלגו ומלבר

מלגו ומלבר

השינוי שעשו אנשי המסעדה "מלגו ומלבר" בת"א הוא אמיץ.
לדעתי זה לא פשוט להמר ולשנות את תפריט האוכל, תפריט היין ובעצם את תדמית המסעדה. זה כמעט כמו לבנות מסעדה מחדש.
אהבתי את המודל החדש ואני מקווה שגם אחרים ישתכנעו מהאיכויות שלו.