לא מזמן נפתחה מסעדת טאיפיי בתל אביב שהיא אחות למוסד חיפאי הקיים מ- 2009.
אנשיה מצהירים שהם שואפים להביא לידי ביטוי וללא פשרות את הטעם האותנטי של המטבח האסייתי.
אני מתקשה להאמין שזכינו לביצועים כאלה בערב ביקורנו.
מאי
27
מאי
26
כ- 30 ק"מ בקו אווירי מפרידים בין יקב שאטו גולן ליקב אורטל.
שני יקבים ברמת הגולן, ייננים שונים עם גישות שונות וכל אחד מייצר בדרכו יינות ראויים מאד.
מאי
23
בראסרי נורמן [כיום המסעדה נקראת אלנה ]
השף ברק אהרוני מציג בבראסרי נורמן את הגישה הקלאסית במיטבה.
המנות המבוצעות היטב מוגשות באווירה של חו"ל.
מאי
23
יקב צרעה נחשב בעיני ובעיני רבים לאחד מהיקבים החשובים והמובילים בארץ.
שיתוף הפעולה עם יועץ יין נחשב מאד כמו ז'אן קלוד ברואה מחזקת אצלי את ההכרה במידת הרצון של אנשי היקב לעשות את המקסימום ולהפיק יינות ברמה גבוהה.
* חדש ! לרשומה זו, שפורסמה בעבר, מצורפים רשמי טעימה עדכניים מהיינות היוצאים בימים אלה לשוק.
מאי
22
כלים נאים נועדו הן לשרת את המשתמש והן לעורר בו רגשות. ביטוי נהדר לאומנות שימושית.
הסיפור שנוצר מצירוף התמונות יכול להעצים את חווית האירוח והאכילה.
מאי
19
יחסית למסעדות פאסט פוד, ה-"גארדן" מביאה משהו שונה.
ממאפייני המקום: התייחסות רצינית, הגשה צעירה, מנות נדיבות ואוכל שעשוי טוב ולא פחות חשוב טעים.
אני מעריך ש-"גארדן" תספק אופצית מזון טובה לבאי דיזינגוף סנטר.
מאי
19
הערב במסעדת "סנטה קתרינה" היה מוצלח.
אלמנטים כמו המיקום, פרופיל הסועדים, השירות והאוכל הסתדרו לי אלו עם אלו.
הרגשתי גם שהמנות הצליחו להביא לידי ביטוי את תכונות המקום, הן לא היו גדולות או מפוארות והיה בהן משהו, רגוע, עדין וצנוע.
אשמח לחזור.
מאי
19
במהלך השנים שוק הכרמל השתנה, לטעמי לטובה. כיום הוא נקי ומזמין יותר.
אמנם בהשוואה לשווקים בעולם, שוק הכרמל אינו שוק גדול במיוחד אבל ההיצע בו מגוון וחובבי אוכל וחומרי גלם יכולים למצוא בו הפתעות.
אני בטוח שהוא ימשיך למשוך אותי בקסמיו גם בעתיד.
מאי
19
מסעדות נושא ביפן הן תופעה רווחת למדי. מגוון התמות ורמות הביצוע ראויים להערכה.
יחד עם זאת לא אחת האוכל במקומות הללו הוא רק שחקן משני. נתון זה מעורר את השאלה האם באמת מדובר במסעדות ?
נדמה כי למבקרים הרבים המגיעים אליהן זה ממש לא משנה.
מאי
19
השינוי שעשו אנשי המסעדה "מלגו ומלבר" בת"א הוא אמיץ.
לדעתי זה לא פשוט להמר ולשנות את תפריט האוכל, תפריט היין ובעצם את תדמית המסעדה. זה כמעט כמו לבנות מסעדה מחדש.
אהבתי את המודל החדש ואני מקווה שגם אחרים ישתכנעו מהאיכויות שלו.