אוכל ויין, מסעדות, טיולים ושאר הדברים שיכולים לעשות לנו חיים מהנים.
מאי
31
hamburg and tlbs

המבורגרים בשני מקומות חדשים בתל אביב

לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי שנחגג השבוע, דיווח על שני מקומות חדשים יחסית בתל אביב:
TLBS המבורגרייה קטנה וייחודית ב-דיזינגוף ובראסרי Hamburg שנפתח לפני מספר ימים ב-הרברט סמואל.

מאי
24
All’Enoteca

All’Enoteca – מסעדת כוכב מישלן בפיימונטה

למסעדת All’Enoteca ב-Canale איטליה יש כוכב מישלן.
ערב ביקורנו המוצלח יכול להצדיק אותו. האוכל שהוגש לנו היה שונה, מוקפד וטעים.

מאי
17
טורינו - Torino

בית קפה היסטורי ושתי מסעדות מודרניות ב-טורינו

טורינו שמשה כבירת איטליה המתהווה לתקופה קצרה בלבד אבל אין לתת לעובדה זו להטעות.
ממליץ לבקר בטורינו ולא רק כנקודת מעבר לאלפים או לחלקי פיימונטה האחרים.
להלן ביקוריי ב:
Al Bicerin – בית קפה היסטורי
Consorzio – הבסיס פיימונטזי הביצועים חדשניים
Scannabue – תחושת עולם ישן עם ביצועים מודרניים

מאי
10
P1170801

שתי חוות ב-פיימונטה ומסעדה פופולרית אחת

אחד מימי הטיול הוקדש לפיימונטה הכפרית שם ממשיכים לעשות את הדברים נאמנים למסורות עבר.
הסיור כלל ביקור בחוות בופאלו , ביקור בחוות חזירים וסיום במסעדה משפחתית אהודה שמגישה תפריט קבוע של מאכלים פיימונטזים.

מאי
3
Osteria Boccondivino

תנועת ה- slow food ומסעדת Boccondivino

מסעדת Boccondivino ב- Bra מביאה לידי ביטוי את הרעיונות שבבסיס תנועת ה- slow food ומגישה אוכל פיימונטזי קלאסי.

אפריל
26
Bovio ב- פיימונטה (Piedmont)

פיימונטה ו-מסעדת Bovio

מסעדת Bovio בפיימונטה מציגה את ה-"עולם הישן" בגישה מודרנית ואלגנטית.

אפריל
20
צ'יקטי - cicchetti

ביקור ב- צ'יקטי

צ'יקטי בת ה- 4 ממשיכה לשמור על הקו הפשוט והלא יומרני ומגישה מנות קטנות וטעימות בהשראה איטלקית עם אלכוהול לצידן.

אפריל
5
פרוזדור - prozdor

ביקור חוזר ב- פרוזדור

פרוזדור היא מסעדת המבורגרים המבדלת את עצמה בשיטת ההכנה של הקציצות ובהמבורגרים המובנים שלה.
המקום עובד בתפוסה מרשימה.

מרץ
28
דוק - dok

מסעדת דוק בתל אביב – ביקור חוזר

מסעדת דוק פועלת כמעט שלוש שנים.
הקושי שלנו להזמין מקום יכול אולי להעיד שהיא מצליחה ומבוקשת.
מסקנותיי מהביקור הנוכחי דומות לאלה שהיו בביקורים הקודמים, דוק בולטת לחיוב בסביבתה האפרורית.

מרץ
22
איטלקי מקומי - local italian

מסעדת 'איטלקי מקומי' בנמל תל אביב

ל-'איטלקי מקומי' בנמל תל אביב יש נתוני פתיחה טובים.
לצערי בערב ביקורי האוכל לא היה משכנע.