פורסם במקור בינואר 2013.
בדרכנו ל- נצרת החלטנו לעצור להפסקה קצרה בעפולה ב"מקלות וניל", עליהם שמענו חוות דעת חיובית.
"מקלות וניל" היא קונדיטוריה ובית קפה. המקום נמצא במרכז מסחרי אפרורי אך יש לו קסם משלו. העיצוב הנקי והפשוט, השירות החם והידידותי וכמובן מה שנמצא על המדפים ובויטרינות העניקו לי תחושה של מקום עם איכויות טובות והשפעות אירופיות.
החלל המרכזי רחב. מקומות ישיבה נוספים ניתן גם למצוא במרפסת מקורה צמודה וגם על המדרכה בצמוד לכניסה. בשעת בוקר מאוחרת, מועד הגעתנו, המקום היה שוקק באנשים ממגוון גילאים ובהרכבים שונים. הופתעתי מהפעילות הרבה באמצע השבוע. עסקים דומים ליד נראו ריקים.
מיד כשנכנסנו הזדרזה אחת מן המלצריות לקדם את פנינו ולשאול האם נרצה לשבת או לקחת משהו ב- TA. החלטנו לשבת. מלצרית חביבה נוספת הביאה תפריטים, בקבוק מים וכוסות גידי גוב. היות וידענו שהיום רק בתחילתו, העדפנו לוותר על ארוחת הבוקר הקורצת שנראתה בשולחן ליד. הסתפקנו בקפוצ`ינו קטן (12 ₪) ובבריוש ריקוטה (14 ₪). הקפה היה טוב אם כי לא מעולה. לצידו הגיעה עוגיית פיננסייר עם פיסטוק מצוינת. לשמחתנו היא הופיעה שוב עם החשבון. הבריוש נתן תחושה של סופגנייה ללא הטיגון. הוא היה מוצלח, המרקם שלו היה נעים והוא היה מתוק במידה ולא מנדנד.
במקום ראיתי שניתן לקנות מגוון רחב של מוצרים שעשו רושם חיובי: לחמים, מאפים מלוחים ומתוקים, עוגות אישיות ועוגות גדולות, ריבות ועוד. יצאתי בהרגשה טובה.
כאשר הגענו ל- נצרת לאחר הביקור ב"הר הקפיצה" הגיעה גם שעת ארוחת הצהריים. החלטנו להיכנס ל- עימאד.
למעשה המקום מפוצל לשני מקומות. באחד היו בשרים על האש ובשני שווארמה. באחד החלל גדול, פשוט ושוקק באנשים והשני נראה מעוצב יותר אך היה מעט שומם. לא היססנו ונכנסנו אל המקום שהמה סועדים. רוב הסועדים היו גברים, חלקם הלא מבוטל מקומיים. אנשי השירות היו כולם גברים.
לאחר רגעי המתנה ספורים התפנה שולחן. התיישבנו לצידו תוך כדי ניקיונו. למרות שלא הוגשו תפריטים, הגיע מלצר בכדי לקחת הזמנה. לשמחתנו עשינו שיעורי בית וידענו לבקש: חומוס, מסאבחה ושאוורמה. המלצר הוסיף "וגם כל מה שמסביב" כאילו הדבר מובן מאליו.
די מהר הצלוחיות והצלחות החלו להגיע אל השולחן: טחינה, מלפפונים חמוצים, 2 עגבניות חתוכות לפרוסות, 4 כדורי פלאפל, 3 חתיכות בצל, שלושה רטבים (רוטב חריף אדום, רוטב חריף ירוק ועמבה בבקבוק לחיץ) , 2 פיתות עבות ובגודל בינוני. מיד בעקבותיהם הגיעו חומוס עם טחינה ומסאבחה. מיד אחר כך כמות מכובדת של שווארמה וצלחת צ'יפס.
בתחילה החומוס המשחתי לא הרשים אותי אולם הטחינה שעליו הוסיפה לו נקודות זכות.
המסאבחה הייתה חמימה וטובה מאד.
שמן הזית שניצוק מעל החומוס והמסאבחה היה מצוין.
לזיתים הייתה מרירות נעימה.
הפלאפל סתמי.
השווארמה שכללה גם חתיכות של שומן צרוב הזכירה טעמים של שווארמה טורקית אסלית.
המלפפונים החמוצים עשו רושם של כאלה שהגיעו מקופסה.
הטחינה בצלוחית (בשונה מזו שליוותה את החומוס) הייתה דלילה, חמצמצה וסתמית בעיני.
הצ'יפס היו מהסוג הפריך.
הרטבים החריפים היו טובים כל אחד מסוגו.
בסך הכול זו הייתה חוויה שענתה על הצרכים ועלתה כולל שתייה קלה 100 ₪. כדאי לציין שמול המסעדה ישנו חניון ציבורי שכדאי לנצלו (כנראה חלק מאצטדיון כדורגל לשעבר).
קרובת משפחה המליצה לנו בחום להעביר את הלילה במקום של דאהר זידאני ב-נצרת. בדיעבד התברר שמדובר ב- loft בבניין עתיק בו שוכן גם בית הקפה – מסעדה "אל רידא".
על האיש המיוחד והמעניין ועל המקום שלו ניתן לקרוא בכתבה של נרי ליבנה שהתפרסמה ב"הארץ" ב- 2009.
לדירה הרחבה והחמימה אופי מיוחד ואני מצטרף לממליצים. יחד עם זאת כדאי לקחת בחשבון מספר אלמנטים שעלולים להקשות: הדירה ממוקמת בקומה העליונה של המבנה כשלמעשה העלייה אליה היא חיצונית למבנה ובמדרגות צרות; היות ומדובר בעליית גג, ישנם מקומות בחלל שצריך להיזהר מהשיפוע המשתנה של הגג מעליהם בכדי לא לחטוף מכות לא נעימות ; מבחינתי קולות המואזין ופעמוני הכנסיות הקרובים של נצרת הוסיפו לאווירה האותנטית אך יש מי שעלול לחוש שהם מטרד.
מעבר לכך הדירה נוחה ומצוידת בכל הנדרש מדירה מודרנית החל ממטבח מאובזר, טלוויזיית פלזמה עם כבלים, מכונת כביסה וכדומה. לחובבי ההשתכשכות באמבטיה אציין שבדירה יש רק מקלחון. דאהר דאג לנו לחנייה.
את ארוחת הבוקר קיבלנו ביום למחרת בקפה-מסעדה. דאהר ביקש לדחות את הארוחה למועד מאוחר ככל הניתן וכך יצא שאכלנו בוהריים. הארוחה הייתה מעניינת, מגוונת ומוצלחת. היא והדירה השאירו טעם לעוד.
בתחילה הגיעו:
סלסלת רבעי פיתות.
סלט שכלל עגבניות, מלפפון, עלים ירוקים ובזיליקום, מוצרלה ושמ"ז. בצד קערית עם בצל ירוק עבור מי שאינו חובב בצל בסלט. הסלט היה רענן.
לבנה בשמ"ז שהייתה מצוינת.
עגבניות מיובשות נחמדות מאד.
סלט טורקי חביב.
פלפל מוחמץ ו-סלט חצילים שהיו נעימים אך לא מאד מיוחדים.
זיתים.
קערית עם תבלינים (בין היתר זעתר).
קנקן שמן זית.
לא ביקשנו מילוי מחדש. יחד עם זאת ניתן להניח שהיינו מקבלים אם היינו מבקשים.
מיד אחר כך הגיעו פרוסות ביצה קשה מתובלות כדבעי וקערית של מסאבחה חמה ונהדרת.
בשלב הבא קיבלנו מחבת לוהטת ורוחשת עם ארבע פרוסות גבינת עיזים שטוגנה בחמאה. הגבינה כך הוסבר לנו נקנית בחודש מרץ. היא מכוסה כולה במלח ונשמרת עד אשר רוצים להשתמש בה. לקראת השימוש מנקים את המלח ומשרים לפרק זמן במים. לאחר שמייבשים אותה היא מטוגנת בחמאה. התוצאה, גבינה עם מרקם מעניין אפילו אוורירי וטעם משובח.
לבסוף יחד עם הקפה קיבלנו: קרואסונים, חלבה עם פיסטוק, תאנים מיובשות בדבש ואגוזים, ריבת פסיפלורה (שלא הוסיפו לה סוכר), ריבת קאסיה (cassia) וצלחת פירות.
מקלות וניל
יהושע חנקין 9
טלפון: 04-6420222
אתר המסעדה בפייסבוק
עימאד
נצרת רחוב תאופיק זיאד 52
טלפון : 04-6456110