פורסם במקור באוגוסט 2010.

נדמה כי העיירה Cauterets והמלון בו שהינו Hotel du Lion d'Or בנויים בעיקר לעונת הסקי בחורף. יחד עם זאת הם עדיין סיפקו לנו מקום נחמד לשהות בו בדרכנו. האזור יפיפה והאוויר צח ומשכר. ההתנהלות הרגועה השרתה גם עלינו רוגע נעים.

CauteretsCauterets

בבית המלון הקטנטן (כאן ניתן לראות תמונות נוספות) המנוהל על ידי משפחת Lasserre מזה ארבעה דורות יש גם מסעדה קטנה וצנועה. התארחנו בה לארוחת ערב.

עוד מבט מהחדר ב- Hotel du Lion d'Or ל-Cauteretsמבט ל-Cauterets מהחדר ב-Hotel du Lion d'Or

המסעדה היא למעשה חדר גדול המעוצב ברוח המלון כולו: כפרי, פשוט וחם. שילוב הצבעים היה נעים: תכלת, לבן, אפור (ה-under plate , פמוט הנר, הכלי לפרח שכולם עשויים מ-פיוטר) ,בז' וחום בהיר. כשהתיישבנו הוגשו לנו מים בכלי קרמיקה וסלסלת לחמניות טריות.

שולחן האוכל הכפרי

הקהל היה דליל והרכבו ייחודי: נזירה שאכלה בגפה, זוג שוהים במלון בנוסף אלינו, משפחה קטנה שבאה לחגוג אירוע כלשהו ועוד שנים-שלושה שולחנות של עוברי אורח.

גם כאן (כמו ניהול המלון) נושא המשפחתיות בלט. האמא בישלה במטבח, הבן Thomas מילצר וילדו השתובב כמו שילדים משתובבים.

הוצע לנו תפריט יומי משתנה ב-  20 €  או תפריט א-לה-כארט. בחרנו בתפריט היומי.

מנה ראשונה

מרק ירקות שהכיל ברוקולי, חצילים וקישואים.

המרק היה מעט אנמי. מלח ופלפל הוסיפו לו חיות.

מרק ירקות בארוחת הערב ב- Hotel du Lion d'Or

מנה שנייה

על סלט חסות שהכיל גם עגבניות מיובשות, פלפלים בתחמיץ, אגוזי מלך וחתיכת ג'מבון קלוי הונחה פרוסת לחם קלוי ועליה פרוסה עבה ונאה של גבינת עיזים עם עשבי תיבול. הסלט תובל בעדינות בשמ"ז ובלסמי. היה זה סלט גדול, רענן ולטעמי שילוב המרכיבים היה מוצלח.

הרסתי מעט את הצגת המנה בכדי לצלם את מרכיביו.

סלט עם טוסט וגבינת עיזים בארוחת הערב ב- Hotel du Lion d'Or

מנה שלישית (כאן הייתה לנו בחירה)

סטייק טלה ב- Hotel du Lion d'Orקונפי ברווז ב- Hotel du Lion d'Orסטייק טלה שהגיע לבקשתנו M לצד צ'יפס ופנכת ריבת בצל.

החיתוך היה סביב העצם. הבשר היה עסיסי וטעים מאד.

קונפי ברווז לצד צ'יפס ופנכת ריבת בצל.

שוב ביצוע טוב מאד. הבשר היה מעניין וטעים.

בשתי המנות הצ'יפס היו מוצלחים מאד. תפוח האדמה היה מעט מתקתק. ריבת הבצל הוסיפה גוון נוסף. כמו כן הוגשו שוב עלי חסה ברוטב בלסמי.

מנה רביעיתקינוח

על הצלחת הונחו מספר קינוחים קטנים:
מילק שיק וסורבה סיגליות – מאד מעניין והטעם מאד בולט.
קרם קטלן נחמד מאד.
מעין יוגורט חמצמץ עם קונפיטורה blueberry שהודגש שהיא ביתית – גם כאן שילוב טעמים מעניין ומוצלח.
קרמבל תפוחים כמו שצריך, חם ולוהט ומתוק.
קרפ שהיה הכי פחות בולט.

קינוח נדיב ומגוון מאד. אהבתי.

צלחת קינוחים מעניינת ומגוונת בסיום ארוחת הערב ב-Hotel du Lion d'Or

את הארוחה ליווינו ביין מקומי

Blason des Croisés Madiran

חצי בקבוק  9 €

יין פשוט ללא שנה, 13.5%אלכוהול. ליין היה גוף אבל הוא לא היה פירותי מידי. ניסיון נחמד.

על חלק מהשולחנות היה קנקן יין, כנראה יין הבית.

Blason des Croisés Madiran

לסכום

הערב במסעדה הקטנה של Hotel du Lion d'Or היה מוצלח. האוכל שהיה בו נופך בייתי ופשוט היה גם טעים. ארוחה כיפית ומשתלמת.

Hotel du Lion d'Or
12 rue Richelieu
Cauterets
05.62.92.52.87

סרטון על הישוב והאזור