סטוארט (StewArt) מסעדה ובר יין [נסגר]
סטוארט מציגה את עצמה כמסעדת שף אירופאית ובר יין.
כשמה, היא מציבה בקדמת הבמה קדרות ותבשילים בהשפעה של מטבחי עמים מאירופה.
עם זאת מצאתי שהתפריט, שעדיין לא גובש סופית, כולל מנעד רחב יותר של מנות בתמחור שפוי.
דצמ
12
נוב
7
רסטו בר זו ביזו – Zou Bisou [נסגר]
אנשי הרסטו בר זו ביזו חברו לשף דיוויד פרנקל מ-פרונטו והתוצאה מפתיעה ומעניינת.
לא מדובר רק במתיחת פנים אלא ביצירת תפריט אוכל מהנה.
מאי
13
זכיתי לבקר במספר יקבים בגדה הימנית של הג'ירונד היא גדת המרלו (פטרוס, הוסאנה, פרובידאנס, אנג'לוס וקלינה) .
ניכר שמדובר ביצרני יין מוערכים ונחשבים.
למרות התדמית והעוצמות של פטרוס ומשפחת מואקס, דווקא הביקור בקלינה שהוא יקב קטן יחסית היה המרשים מכולם.
מאי
11
טעימת יינות בורדו מבציר 2008 ומבציר 2009 שהתנהלה כחצי עיוורת יכולה הייתה ללמד שבציר 2008 היה יותר מעורר מחלוקת מבציר 2009.
"לכלוך" ורזון מול מורכבות, ריכוז ויחסית ידידותיות למשתמש.