* יש עדכון בסוף הפוסט *

נצלנו ערב נעים ושמנו פעמינו אל יפו ברצלונה הנמצאת ב- שוק היווני הסמוך לשוק הפשפשים ביפו. בהגיענו האזור היה פקוק. סביר להניח שסגירת שדרות ירושלים ביפו לטובת עבודות הרכבת הקלה הייתה הגורם לכך.

יפו ברצלונה נפתחה בתחילת 2019 במקום בו הייתה מסעדת הצוענייה. המסעדה היא פרי לשיתוף הפעולה בין המסעדן אריאל חביב (בר אוכל ו-שוקשוקה בשוק הכרמל) והשף נתי שפריר. יש לציין שהקשר ביניהם נמשך עוד מעבודתם המשותפת במסעדת בלזק האשדודית שנסגרה זה מכבר.

ל- יפו ברצלונה שני חלקים. החלק הפנימי נמצא בתוך בית אבן יפואי ישן וכולל אלמנטים כמו קשתות, קירות בצבע חרדל, בר, רצפת בטון, אריחים וציורי קיר צבעוניים. החלק החיצוני הוא חלק מכיכר/רחבה קטנה שבה נמצאת גם מסעדת יריחו.

ב-יפו ברצלונה (Yaffo Barcelona)

היות שהיה נעים מאד בחוץ אפילו קריר, הבחירה היכן לשבת הייתה ברורה וקלה. בכלל האווירה הייתה א-פורמלית ונעימה. לכל אלה הצטרף השירות הבלתי אמצעי. לא רק שהתקבלנו במאור פנים, החמימות והגישה המחבקת נמשכו לאורך כל שהותנו במקום.

הקונספט המוצהר של המסעדה הוא לחבר בין ברצלונה ליפו העתיקה באמצעות טאפאס בר מקומי. ואכן המלצרית הציגה את התפריט כבעל שני חלקים, מחציתו שיקף השפעות ספרדיות ומחציתו אלמנטים מקומיים. בחלק עם ההשפעות הספרדיות ניתן היה למצוא, בין היתר, פינצ'וס, פאייה, פטאטאס בראבס וקרם קטלן. בחלק המקומי הוצעו, בין היתר, עראייס, קבב דגים (מוסר), דגי ים מטוגנים (ברבוניות), מיקס פירות ים וכנאפה. נאמר לנו שפירות הים מגיעים מהדייגים ביפו.
לא ראיתי תפריט אלכוהול. ייתכן שהסיבה לכך קשורה בידיעתם שהבאנו אתנו יין.

התפריט ב-יפו ברצלונה (Yaffo Barcelona)

לבקשתנו המנות החלו לזרום בקצב איטי.

קלמארי ושרימפס פריכים בסגנון "רומאנה" (39 ₪)
במקור המנה מוגשת רק עם קלמארי. הוצע לנו לשלב בה גם שרימפס שיוגשו באותה צורת ההכנה. כמובן שהסכמנו. קיבלנו צלחת לא גדולה עם פירות הים מטוגנים לצד רוטב איולי ופלח לימון.
חומרי הגלם עשו רושם טוב. גם היד שהכינה הרשימה אותי. המעטפת של פירות הים הייתה דקיקה ופריכה ולא היו עודפי שמן לאחר הטיגון. האיולי הביתי היה טעים מאד ויחד עם מיץ הלימון הכול השתלב נהדר. פשוט, מדויק, טעים ומהנה.

קלמארי ושרימפס פריכים בסגנון "רומאנה" ב-יפו ברצלונה (Yaffo Barcelona)

פיתה עראייס של ג'מילה (39 ₪)
חשבנו שג'מילה זו דמות אמיתית אבל התברר שלא.
שלוש יחידות של עראייס הוגשו לצד טחינה סמיכה וסלט שבסיסו עגבניות.
בתחילה התפלאתי על הגשת שלושה רבעים של פיתה ולא ארבעה. בדיעבד הרגשתי שגודל המנה היה נכון לנו. תערובת הבשר הייתה טיפה שמנונית אך מתובלת וטובה. היא "נדבקה" לפיתה היטב ויצרה יחידה אחת (נתקלתי בעבר במקרים שהבשר ניתק מהפיתה). הטחינה הייתה אחלה. הסלט, שבנוסף להיותו לימוני היה מעט מפולפל, הוסיף גוון מרענן. מנה מעט יותר כבדה מקודמתה אבל טובה לא פחות.

פיתה עראייס של ג'מילה ב-יפו ברצלונה (Yaffo Barcelona)

המבורגסה ברצלונה (49 ₪)
בתערובת הבשר של שני מיני המבורגרים (כל אחד 90 גרם) שולבה גם גבינת מנצ'גו. הם הוגשו בדרגת עשייה מדיום-מדיום וול במיני לחמניות שנמרחו באיולי והיו בהן גם בצל ופרוסות מלפפונים בתחמיץ בסגנון מזרח אירופי. המיני המבורגרים הוגשו יחד עם פטאטאס בראבס כתוספת מובנית ללא תוספת תשלום כמו גם רטבים מקומיים: איולי ומטבל עגבניות מעניין מאד.
הלחמניות הקלויות היו סבבה. גודל הקציצה התאימה להן בול. הקציצות עצמן היו במרקם טוב, לא יבשות והכי חשוב מלאות בטעם. אהבתי גם את המלפפונים בתחמיץ. מצד אחד היה בהם משהו שהזכיר מלפפון חמוץ מצד שני הייתה בהן פריכות וצבע שיכולים להזכיר חסה. תפוחי האדמה היו מתובלים ופריכים. הרטבים, ובמיוחד מטבל העגבניות, התאימו להם. בשורה הסופית מנה נאה בגודלה, טעימה ומשתלמת.

המבורגסה ברצלונה ב-יפו ברצלונה (Yaffo Barcelona)

פאייה של פירות ים (89 ₪)
מבין המנות של יפו ברצלונה זו המנה ששמעתי עליה הכי הרבה ולכן ציפיתי לטעום ממנה.
הפאייה שהוגשה במחבת עגולה ושטוחה כללה פירות ים (מולים, שרימפס, קלמארי) ותערובת אורז בצבע כתום (כנראה מזעפרן) שהיו בה גם חתיכות קטנות של פלפלים ועגבניות ועשבי תיבול.
במנה הצליחו ליצור את המצופה מפאייה. עם זאת לדעתי היה נכון יותר לא לייבש את החלק העליון של הפאייה שכן המולים בחלק העליון של המנה יצאו יבשים מידי. בכל מקרה האורז היה ברובו פריך והיו אף חלקים שנדבקו לדופן אותם אני מאד אוהב לגרד ולנשנש. מבחינת טעמים הייתה בפאייה חריפות מתונה ונעימה. פירות הים היו באותה רמה טובה של פירות הים שהוגשו עד כה. מנה יחסית כבדה שכדאי לחלוק בה.

פאייה של פירות ים ב-יפו ברצלונה (Yaffo Barcelona)

קרם קטלן (23 ₪)
הגרסה המקומית במרקם קרמי רך כללה טעמי תפוז ושכבה דקה של סוכר שרוף מלמעלה. קינוח קלאסי, קל ולא מתוק מידי.

קרם קטלן ב-יפו ברצלונה (Yaffo Barcelona)

טארט משמשים (ע"ח הבית)
הופתענו לקבל קינוח נוסף לזה שהזמנו ולא מופיע בתפריט: טארט שקדים עם משמשים, קרם מסקרפונה ופיסטוקים טחונים. נהניתי מאד. שילוב של טעמי חמיצות ומתיקות לא מוגזמים. יחד עם קרם המסקרפונה המלטף זה היה קינוח שחיתותי וטעים.

טארט משמשים ב-יפו ברצלונה (Yaffo Barcelona)

ליווינו את הארוחה ביין שהבאנו אתנו. לא נגבו דמי חליצה.

Domaine J. A. Ferret Pouilly Fuisse "Les Perrieres" Tete de Cru 2014
2014 נחשבת לשנה נפלאה ליינות הלבנים של בורגון. היין היה מאוזן, עם גווני מינרליות וחמיצות ברורים אך לא משתלטים. אני מעדיף את היין הזה מצונן. כשהיין התחמם יצאו ממנו ריחות, טעמים ו-"שמנוניות" שפחות משכו אותי. יין מצוין שהתאים מאד לאוכל של המקום.

לסיכום

כל כך חבל ש- יפו ברצלונה היא מסוג המקומות שלא מרבים להזכירם.
על בסיס ערב ביקורי מדובר במקום עם אווירה טובה, לא יומרני ונגיש. האוכל שהוגש לנו התאים לסביבה ולאווירה והיה מאד טעים ומתומחר בהגינות.

אחזור בשמחה.

יפו ברצלונה
רחוב פנחס בן יאיר 3 ("השוק היווני") יפו
טלפון: 050-9157756
שעות פעילות- ימים ב'-ה': 19:00-חצות; ו': 12:00-חצות, שבת: 13:00-חצות, א': סגור

דף הפייסבוק

 

יפו ברצלונה - Yaffo Barcelona

 

* עדכון:
בביקור חוזר (5.6) נודע לי שהשף נתי שפריר עזב והתפריט השתנה מעט. בכל מקרה כוונת אנשי המקום להקליל את המנות לקראת הקיץ ולתת דגש לבר.