אוכל ויין, מסעדות, טיולים ושאר הדברים שיכולים לעשות לנו חיים מהנים.

בורדו

מאי
13
פלטת קינוחים

Restaurant Thierry Arbeau

המסעדה Thierry Arbeau בבורדו מציעה אוכל צרפתי מודרני עם השפעות בינלאומיות. השף משכיל להשתמש בחומרי גלם טובים והמנות שהגיעו לשולחננו היו לטעמי.
הקפדה נוספת בצורת הגשתן תחמיא לתוצאה הסופית.
בזכות המסעדה והאוכל שלה היה שווה להעביר את הלילה במקום. הפתעה טובה.

מאי
13
chateau palmer הנמצא בגדה השמאלית של בורדו שביינותיו אחוז זן הענבים קברנה סוביניון גבוה יחסית.

קברנה סוביניון בבורדו

הגדה השמאלית של בורדו נתפסת למעשה כ-בורדו בקרב חובבי יין רבים.
תנאי השטח מתאימים לזן הענבים קברנה סוביניון וזו הסיבה שביינות רבים נמצא אחוז קברנה סוביניון גבוה יחסית.
מבחינתי הקסם של האזור ויינותיו לא התפוגג גם אחרי הביקור הזה.

מאי
13
תמונה מסנט אמיליון הנמצאת בגדה הימנית היא גדת המרלו

גדת המרלו בבורדו

זכיתי לבקר במספר יקבים בגדה הימנית של הג'ירונד היא גדת המרלו (פטרוס, הוסאנה, פרובידאנס, אנג'לוס וקלינה) .
ניכר שמדובר ביצרני יין מוערכים ונחשבים.
למרות התדמית והעוצמות של פטרוס ומשפחת מואקס, דווקא הביקור בקלינה שהוא יקב קטן יחסית היה המרשים מכולם.

מאי
13
chateaux pichon longueville baron

בין פרובאנס לבורדו

שיתוף בחוויות ובטיפים לטיול בין פרובאנס ובורדו ובחזרה.

מאי
11
בורדו מבציר 2008 ומבציר 2009

בורדו מבציר 2008 ומבציר 2009

טעימת יינות בורדו מבציר 2008 ומבציר 2009 שהתנהלה כחצי עיוורת יכולה הייתה ללמד שבציר 2008 היה יותר מעורר מחלוקת מבציר 2009.
"לכלוך" ורזון מול מורכבות, ריכוז ויחסית ידידותיות למשתמש.

מאי
11
יינות בורדו בציר 2003 שהשתתפו בטעימה

טעימת יינות בורדו בציר 2003

הטעימה של יינות בורדו בציר 2003 הייתה טעימה מסקרנת בתחילתה ומפתיעה בתוצאותיה.
היינות לא ענו על הסטראוטיפים של שנה חמה כמו בשלות יתר או פירות מבושלים אלא הם היו מאוזנים, עם חמיצות טובה, הרבה פרי וטאניות מתונה. גם אחוז האלכוהול היה נמוך במפתיע.
נראה שהיינות מבציר זה אף על פי שהיו נגישים נמצאים במסלול של התפתחות.

מאי
11
טעימת בורדו 2002

טעימת בורדו 2002

למרות המדגם הקטן של היינות, טעימת בורדו 2002 הראתה שגם בציר הנחשב פחות נוצץ או איקוני יכול לספק את הסחורה.
לאוביל ברטון, לאפיט ו-לאטור בלטו מעל כולם.

מאי
11
סנט אמיליון וסנט ג'וליאן

סנט אמיליון וסנט ג'וליאן מבציר 2000

מתכנסים שוב לטעימה השוואתית של יינות סנט אמיליון וסנט ג'וליאן מבציר 2000.
הפעם בהתנסות עם עשרה יינות, לא היה יין מפתיע שפרץ בסערה ועקף את הגדולים